用料
无盐黄油 100g
抹茶粉 1大匙
糖 100g
室温鸡蛋 2个（约100g）
低粉 90g
泡打粉 2/3小匙
白巧克力 30g
红豆 50g
抹茶红豆磅蛋糕的做法
白巧克力隔水融化
无盐黄油室温软化，用搅拌器打松散后，分次加入砂糖打匀
鸡蛋一个一个加入，打匀后再加另外一个
加入红豆和融化的白巧克力，拌匀
加入过筛的低粉，泡打粉和抹茶粉，拌匀
面糊放入模子，170度烤50-60分钟
小贴士：
1）红豆可以买现成的，也可以自己做。红豆泡一夜，用高压锅压15分钟，隔去水分，拌入砂糖储存在冰箱即可随时使用。
2）烤10分钟左右，用刀在蛋糕表面划开一道，磅蛋糕能开裂的漂亮些。
3）散热到微温，就用保鲜膜包住，第2天再吃，组织比较湿润，不会干乎乎。
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