蛋糕

橙子蛋糕卷

字号+ 作者:admin 来源:未知 2017-04-05 18:07 我要评论( )

水28克、植物油32克、低筋面粉40克、白糖40克、鸡蛋二个、橙子、水200克、白糖50克。


材料
 
  水28克、植物油32克、低筋面粉40克、白糖40克、鸡蛋二个、橙子、水200克、白糖50克。
 
  工具
 
  8寸方形烤盘
 
  做法
 
  1、蛋糕卷原料中的两个蛋白放在无油无水的容器中,分三次加入40克白糖,打至蛋白倒扣不倒,,蛋白有少许小弯钩;
 
  2、蛋糕卷中的两个蛋黄加入水,植物油,搅拌至发白;
 
  3、加入过筛后的低筋面粉搅拌均匀;
 
  4、先将一小半蛋白放入蛋黄糊中;
 
  5、自下而上翻拌好;
 
  6、再倒入蛋白中,混合均匀;
 
  7、橙子洗净后,切成薄片,越薄越好;
 
  8、放入200克水中加入白糖50克煮10分钟左右;
 
  9、烤盘中放入油纸;
 
  10、将橙子片沥干水份放入油纸上;
 
  11、将蛋糕糊倒入,并震几下,让蛋糕糊中没有大的气泡;
 
  12、蛋糕放入预热至180度的烤箱中,第三层,烤20分钟左右取出,再将四面的纸撕开,放凉。然后卷起就可以了。
 
  要点
 
  1、橙子要切薄一些,这样好卷。
 
  2、倒入模具中要震几下,这样蛋糕里不会有大的气泡。
 
  3、烤好的蛋糕,倒扣放凉。再卷。

  转载请注明出处:www.zyx668.com 天天烘焙网

1.本站遵循行业规范,任何转载的稿件都会明确标注作者和来源;2.本站的原创文章,请转载时务必注明文章作者和来源,不尊重原创的行为我们将追究责任;3.作者投稿可能会经我们编辑修改或补充。

网赚
相关文章
  • 玛德琳可爱的小蛋糕

    玛德琳可爱的小蛋糕

    2018-08-29 17:05

  • 香蕉核桃蛋糕的做法

    香蕉核桃蛋糕的做法

    2018-03-03 15:12

  • 酸奶冻芝士蛋糕的做法

    酸奶冻芝士蛋糕的做法

    2018-03-03 15:04

  • 奶香迷你蛋糕仔的做法

    奶香迷你蛋糕仔的做法

    2018-03-03 15:01

网友点评
尚未注册畅言帐号,请到后台注册